Celozrnná dieta

Další typ diety, který nese název podle druhu potravy, který budete jíst. Tento typ diety je velice zdravý, neslíbí sice shození několika desítek kilogramů za měsíc, ale zaručí vám, že pomalu hubnout budete. Celozrnná dieta zvyšuje příjem celozrnného tmavého pečiva a celozrnných potravin všeobecně. Právě díky celozrnným potravinám přijímáte dostatek vlákniny. Vláknina je ve vašem těle velice důležitá, téměř žádný člověk ji nesní dostatečnou denní dávku, která by měla být někde mezi 30 – 40g vlákniny. Účinek vlákniny je pro lidské tělo v konzumaci s čistou vodou velice dobrý. Existují dva druhy vlákniny, kdy každý druh je něčím specifický a má jiný projev na lidské tělo.

Nerozpustná vláknina vás zasytí

Prvním druhem vlákniny, kterou člověk z potravy přijímá je nerozpustná vláknina, tento typ vlákniny člověka doslova zasytí. Tento typ vlákniny je obsažen zejména v celozrnných vločkách, celozrnném pečivu a zelenině.  Výhodou této vlákniny je fakt, že na sebe váže vodu, díky tomu pevná složka vlákniny nabobtná a člověka poměrně kvalitně zasytí. Krom toho má tento druh vlákniny skvělý vliv na střeva, kde vytváří ideální prostředí. Díky přiměřené konzumaci vlákniny, jsou lidská střeva udržována v kvalitním stavu a chrání se před spoustou rizik rakoviny.  Díky zasycení nabobtnanou vlákninou nemáte pocit hladu, vláknina vás zasytí a přitom neobsahuje téměř žádnou energii.

Rozpustná vláknina jako dostatečný zdroj energie

Rozpustná vláknina je druh vlákniny, obsažený hlavně v ovoci.  Tato vláknina na sebe také váže vodu ovšem o dost rychleji a vytváří s vodou spíše gelovou směs. Tato gelová směs již nevede k tak důkladnému zasycení, ale spíše k obalení předtím, požitých potravin. Gel, který rozpustná želatina vytváří okolo dalších potravin mechanickou zábranu, která je nepropustná a brání tak vstřebávání energie z těchto potravin. Krom této vlastnosti stejným principem snižuje i glykemický index potravin, tím omezuje vstřebávání cukrů do lidského těla, což má za následek oddálení hladu. Ovšem nebojte, tím, že potraviny obalíte, si úplně nezamezíte přístup živin a energie. V rozpustné vláknině je totiž poměrně dost kvalitních živin a energie, které vám zajistí dostatečnou výkonnost.

Nadměrná konzumace vlákniny

Nepřehánějte to s vlákninou, ideální příjem vlákniny je někde mezi 30 – 40 gramy denně, víc určitě ne. Tato dávka má pro tělo jen plusové účinky, ve vyšším množství může docházet k nadýmání.  Příliš vlákniny škodí, vede to k menšímu vstřebávání minerálů a snižuje účinnost léku a nejrůznějších pilulek, například i antikoncepce. Vláknina v ideální míře pomáhá k dobré funkci střev a také k dobrému trávení, ve velké míře stejným partiím naopak škodí.

Jídelníček při Celozrnné dietě

Snídaně: celozrnné cereálie, mléko a 250ml džusu
Svačina: ovocný tvaroh s tmavým pečivem
Oběd: celozrnné těstoviny s kuřecím masem
Svačina: banán s bílým jogurtem s vlákninou
Večeře: dušená zelenina s kousky sýra a celozrnným pečivem

Snídaně: jogurt s vlákninou, celozrnné pečivo
Svačina: cottage sýr s čerstvou zeleninou
Oběd: rizoto se zeleninou a kuřecím nebo krůtím masem 
Svačina: ovocné müsli s bílým jogurtem
Večeře: salát z celozrnných těstovin s kuřecím masem a zeleninou