Proteinová dieta

Proteinová dieta je poměrně starou dietou s novým názvem. Jedná se pouze o nově zažitý a médii propagovaný název diety. Ve výsledku jde o poměrně starou a známou bílkovinou, ketonovou případně Atkinsonovu dietu. Během této diety je hlavní složkou potravy bílkovinná strava. Ostatní složky (sacharidy, tuky) jsou poměrně důkladně omezeny. Funkce této diety není nijak zázračná, většina diet funguje na principu omezení příjmu sacharidů a tuků. Jedná se o jediný dlouhodobě funkční typ diety. Jelikož příjmem bílkovin se u člověka nastartuje metabolismus, což vede k rychlejšímu vstřebávání živin a také odbourávání zásob tuků.

Jak proteinová dieta funguje?

Během této diety jsou omezeny dvě ze tří hlavních složek potravy. Nejvíce omezeny jsou tuky, proč by taky člověk, který chce zhubnout, měl získávat tuky. Tuky jsou jednou z nejrychleji se ukládajících látek, jejíž odbourávání je hodně složité. Právě proto musíme tuky jako část potravy značné omezit. Další omezenou složkou budou sacharidy. Sacharidy jsou nejrychleji spotřebovávanou složkou lidské potravy. Lidské tělo spaluje suroviny asi takovýmto postupem, prvně se spálí sacharidy a poté se současně spalují tuky a bílkoviny. Pokud zabráníme příchodu tuků, budeme mít pouze ty zásobní, když k tomu snížíme příjem sacharidů, donutíme lidské tělo spalovat energii ze zásobních tuků a bílkovin. Jelikož bílkoviny jsou jedinou velice důležitou složkou pro lidské tělo, nemůžeme si je dovolit spalovat. Následkem spalování bílkovin by byl i úbytek svalstva, což je nežádoucí. Právě z tohoto důvodu je dieta vysoce bílkovinná, lidské tělo je bez příjmu sacharidů a tuků nuceno spalovat zásobní bílkoviny a tuky.  Když tělu dodáme dostatek bílkovin, pokryjeme úbytek bílkovin způsobený spalováním tuků s bílkovinami. Tímto stylem díky této dietě jednoduše a poměrně kvalitně zhubnete.

Co konzumovat během proteinové diety?

Proteinová dieta je známá především jako dieta, při které se konzumuje množství kvalitního libového masa a mléčných výrobků v kombinaci se zeleninou. Právě tyto suroviny mají poměrně hodně vysoký obsah bílkovin a malý obsah tuků a sacharidů. Tento typ diety povoluje právě pouze konzumaci kvalitního a netučného masa, například kuřecí, hovězí, krůtí, rybí a další netučná masa. Velice důležité jsou také nízkotučné sýry, jogurty, tvarohy a třeba i vejce. Ze zeleniny je důležitá konzumace například květáku, cukety, ředkviček, okurek, špenátu, zelí, celeru, pórku, brokolice atp. Naopak nevhodná je konzumace většiny příloh, brambor, těstovin, rýže a také pečiva. Nevhodná jsou také další jídla bohatá na sacharidy.

Je proteinová dieta bezpečná?

Dieta je poměrně bezpečná z důvodu  velké porce bílkovin, díky tomu neztrácíte tolik cenou svalovou hmotu. Ovšem vzhledem k tomu, že z tuků lidské tělo získává jiný druh energie je docela možné, že budete občas poměrně vyčerpaní. Tuky se v energii přeměňují poměrně složitě, tomu odpovídá i výsledná energie, která není k dispozici nárazově ve velkých dávkách, právě jako energie ze sacharidů.

Jídelníček během proteinové diety

Snídaně: tvaroh s pažitkou
Svačina: zeleninový salát s kuřecími kostkami
Oběd: přírodní kuřecí maso se zeleninou
Svačina: bílý jogurt
Večeře: grilovaný losos se zeleninou

Snídaně: vařené vejce
Svačina: cottage se zeleninou
Oběd: přírodní kuřecí se sýrem a zeleninovou oblohou
Svačina: tvaroh se zeleninou
Večeře: uzená makrela