Zeleninová dieta

Tento typ diety je poměrně významný díky své účinnosti, zelenina je prostě zdravou potravinou. Vzhledem k tomu, že je zelenina součásti většiny dietních jídelníčku, nemůžete se divit tomu, že i čistě zeleninová dieta hodně dobře funguje.  Zelenina obsahuje poměrně hodně výživových prvků, vitamínů, minerálů, ale také poměrně důležitou vlákninu. Naopak je v zelenině poměrně nízký obsah sacharidů. Především z tohoto důvodu je zelenina vhodnou potravinou pro držení jakékoliv diety. Samozřejmě některé druhy zeleniny obsahují sacharidu dostatek, například hrášek či jiné velice sladké druhy zeleniny, těmto sladkým zeleninám je nutné se vyhnout.  Zelenina je vhodná pro dietu i z důvodu vysokého obsahu šťáv a tekutin. Většina zeleninových pokrmů je i poměrně oblíbená a žádaná, ovšem některým lidem nemusí zelenina zrovna vyhovět.

Jak zeleninová dieta funguje?

Zeleninová dieta funguje na podobném principu jako bílkovinné či jiné diety. Základním důvodem proč dieta funguje, je omezení množství přijímaných sacharidů. Sacharidy jsou jednou ze složek lidské potravy, které jsou poměrně důležité. Ovšem důležitá je i jejich správná dávka, příliš velká přijímaná dávka sacharidů zamezuje spalování dalších prvků lidské potravy. Proto je důležité přijímat pouze tolik sacharidů, kolik potřebujete, ovšem tato hladina se špatně odhaduje. Lidské tělo si dokáže na sacharidy snadno zvyknout, takže pokud mu je uberete, budete se cítit nejspíše dost vyčerpaní a bez energie. Ideální je najít minimum sacharidů, které potřebujete po jejich dlouhodobém vysazení a toto minimum kombinovat s přísunem dostatku bílkovin a dalších důležitých látek. Právě příjem bílkovin je poměrně důležitý, jelikož při omezení příjmu sacharidů lidské tělo spaluje tuky spolu s bílkovinami. Spalování tuků je žádoucí, ale bílkoviny musíme doplnit, bohužel u zeleninové diety je toto opomíjeno. Dieta sice slibuje poměrně velký úbytek hmotnosti, ovšem nekouká na to, že mizí i podstatné a žádoucí prvky lidského těla.

Bezpečnost zeleninové diety

Zeleninová dieta je poměrně známou a dle názoru lidí i zdravou a bezpečnou dietou. Ovšem skutečnost je trošku jiná. Zdravá a poměrně dobře vypadající strava nemusí vždy být, zrovna úplně vhodná pro život člověka. Zeleninová dieta opomíjí ve svém dietním principu velice důležité bílkoviny. Základ této diety je postaven velice dobře, omezuje příjem sacharidů a tím tělo směruje ke spalování zásobních tuků, bohužel s tím se spalují i bílkoviny vyživující svalovou hmotu, což není žádoucí. Tato skutečnost vede v dlouhodobém horizontu k úbytku svalstva, což je nebezpečné a nežádoucí. Klasické omezení sacharidů vede zase k nedostatku energie, ale to je tak nějak součásti každé diety.  U diety je i vysoká pravděpodobnost poměrně silného jo-jo efektu, vzhledem k úbytku svalů je zde jo-jo efekt doprovázen příbytkem tuků v místech kde dříve byly svaly, proto čistě zeleninovou dietu spíše nedoporučujeme.

Jídelníček během zeleninové diety

Snídaně: strouhaná mrkev s citrónem a ananasem
Svačina: kedlubna
Oběd: zeleninová polévka
Svačina: jablko
Večeře: zeleninový salát

Snídaně: rýžové chlebíčky se zeleninou
Svačina: rajče
Oběd: mrkvový perkelt 
Svačina: jablko
Večeře: zeleninový salát s tofu či mozarellou