Dukanova dieta je velmi oblíbená dieta, kterou vytvořil francouzský lékař Pierre Dukan. Jedná se o dietu, která je založena na konzumaci bílkovin a omezování sacharidů. U této diety je velmi důležité, kolik kilogramů se vlastně snažíte během jejího průběhu shodit. Podle toho si musíte určit, jak dlouho ji budete držet.
Po celou dobu, kdy se budete snažit dukanovu dietu absolvovat, pijte alespoň 2 litry tekutin denně. Nejvhodnější je samozřejmě čistá voda. Doporučeno je pití vody i během jídla. Během své diety naprosto eliminujte sacharidy a místo cukru používejte raději sladidla.
První fáze – ÚTOČNÁ
Během této fáze můžete zhubnout až 3 kg. Každý den musíte sníst 1,5 lžíce ovesných otrub a vypít alespoň 2 litry vody. Pokud chcete zhubnout 5 kg, dodržujte tuto fázi 2 dny, pokud od 5 do 10 kg tak 3 dny a pokud více tak 5 až 10 dní.
Libové maso: telecí, kuřecí, krutí, králičí, droby, hovězí (s výjimkou roštěné), ryby, plody moře, vše připravováno na grilu nebo v troubě bez tuku (povoleno není maso jehněčí, vepřové a kůže)
Ostatní: vejce, nízkotučné mléčné výrobky, káva, čaj, bylinné čaje, ocet, bylinky, koření, česnek, nakládaná zelenina, citron (ne jako nápoj), sůl v malém množství
Druhá fáze – PROPLOUVACÍ
V této fázi se střídají dny, kdy jíte pouze bílkoviny (první fáze) a dny, kdy k nim přidáte zeleninu. Tuto fázi byste měli dodržovat tak dlouho, dokud se nedostanete k Vaší vysněné váze. Každý den snězte 2 lžíce ovesných otrub.
Třetí fáze – UPEVŇUJÍCÍ
Tato fáze spojuje pravidla ze dvou předchozích + si můžete dopřát jednu porci ovoce denně (s výjimkou hroznů, banánů, třešní, ořechů a sušeného ovoce)
- 40g celozrnného chleba denně + 40g sýra
- 2 porce škrobnatých potravin za týden
- Rýže, těstoviny a brambory pouze příležitostně (1x za týden)
Jako odměnu si můžete 2x týdně dovolit slavnostní jídlo, vynechejte však potraviny jako jsou pizza, zmrzlina nebo víno. Tuto fázi dodržujte podle kil, které se Vám již podařilo zhubnout. Každé kilo odpovídá 10 dnům. Ani tady nezapomínejte na 2 lžíce ovesných otrub.
Pravidla jídel: Své jídlo musíte sníst vždy najednou, nesmíte si přidávat nebo v jídle dělat přestávky. Jeden den v týdnu si musíte udělat přísnou proteinovou dietu, která bude pro tělo jistou formou šokové terapie.
Čtvrtá fáze – STABILIZAČNÍ
Tato fáze by se měla dodržovat už celoživotně. 6 dní v týdnu běžná strava, nutné je však dodržovat nově získané návyky. Jeden den by pak měl být založen pouze na bílkovinách. Každý den si povinně dejte 3 lžíce ovesných otrub.