Alkalická dieta

Někoho možná odradí, již samotný název diety, neboť slovo alkalická zná spíše z baterií a baterky rozhodně jíst nechce. Nebojte se to ani nebudete. Název alkalická dieta, právě proto, že jde o dietu, ve které mají kyseliny a zásady velký podíl. Prakticky se jedná o správnou konzumaci zásaditých a alkalických potravin, tak aby vaše tělo dobře fungovalo.  Tělo, ve kterém je správná vyvážená hodnota Ph, neboli tělo, které je tak ideálně zásadité a kyselé funguje správně.  Nejde jen o správnou konzumaci těchto potravin, některé vyvolávají tvorbu kyselin, jiné zase tvorbu zásad. Především z tohoto důvodu je tato dieta poměrně složitá, protože kyselá potravina může v těle vyvolat zásaditou reakci a zásaditá potravina kyselinotvornou reakci.

Lidské tělo, více zásad nebo kyselin?

Je poměrně jasné, že mnoho kyselin v každém lidském těle škodí. Lidské tělo je z větší části právě zásadité. A proto je důležité jíst takové potraviny, které jsou nejen zásadité, ale i zásadité prostředí vytvářejí.  Voda je poměrně neutrální a svým složením vhodná právě jako zásaditá složka potravy. Další skvělou surovinou, ač je poměrně kyselá, ale vytváří poměrně kvalitní prostředí je zelenina.

Povolené potraviny pro alkalickou dietu

Množství povolených potravin je rozděleno na potraviny kyselé a zásadité, mezi potraviny zásadité můžeme řadit nejrůznější ovoce a zeleninu, hlízy, celozrnné pečivo, semena. Tyto potraviny sice obsahují většinou kyseliny, ale takové, které tvoří zásady. Kdežto naopak mléko, cukr, bílkoviny, mouka a tuky jsou potraviny zásadité, ale naše tělo z nich dělá kyseliny, které nejsou pro lidský organismus ve velké míře zrovna vhodné.

Zakázaně potraviny během alkalické diety

Jedná se potraviny, které vytvářejí příliš moc kyselin, moc kyselin našemu tělu škodí. Spousta kyselin v těle způsobuje nejrůznější onemocnění. Tělo kyseliny nevstřebává úplně dobře, a proto následně žije z minerálu uložených v našich kostech a zubech, což není vůbec dobré.

Jaký by měl být poměr zásaditých potravin ke kyselinám?

Z údajů mnoha odborníků vyplývá, že zásadité potraviny musejí v stravě převládat, neboť i v těle je více zásadité prostředí. Z tohoto důvodu se mnozí odborníci snažili zjistit, jaké je správně vyvážené Ph potravin. Bohužel pro normálního člověka je měření Ph v těle v domácích podmínkách téměř nerealizovatelné. Z tohoto důvodu specialisté zkoušeli a zkoušeli, až přišli na poměrně zajímavé výsledky. Ideálního Ph v lidském těle dosáhnete, když zkombinujete stravu tak aby ¼ tvořily kyseliny nebo kyselinotvorné potraviny a ¾ zásady nebo zásado tvárné potraviny.

Jídelníček při alkalické dietě

1.den

Snídaně: čerstvé ovoce s celozrnným pečivem
Svačina: salát ze strouhané mrkve se skořicí a jablkem
Oběd: zapečené brambory se sýrem a červenou řepou
Svačina: ovoce například jablko či hruška
Večeře: celozrnný chléb se sojovým salámem

2.den

Snídaně: müsli se sójovým mlékem
Svačina: hrst malin či jahod
Oběd: šťouchané brambory se zeleninou
Svačina: meloun
Večeře: sojové maso se zeleninou

3.den

Snídaně: celozrnný chléb, sojový salám
Svačina: mrkev a nějaké ovoce nejlépe jablko nebo hruška
Oběd: čína, ve které nahradíme maso sójou
Svačina: broskve či meruňky mohou být i sušené
Večeře: americké brambory